茄加

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温詩媃晴
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茄加的用料

茄子 2斤半 猪肉 1斤
大葱 2根 芝麻油 适量
熟食用油 适量 鸡蛋 2个
花椒粉 适量 酱油 适量
盐 适量 姜 适量
汤料 大葱 1根
姜 一块 香菜 1两

茄加的做法

茄加的做法图解1

步骤1

猪肉加盐拌均匀，然后加入酱油、花椒粉、姜末、熟食用油、芝麻油拌均，大葱切碎加入肉馅拌均，最后加入两个全鸡蛋拌均匀
茄加的做法图解2

步骤2

茄子洗干净后切成1cm厚的大片，然后从大茄片的中间切多半刀，就是不要切断，（切记不要切断了哦）
茄加的做法图解3

步骤3

把猪肉馅加在茄子的两片之间，就像图片的样子
茄加的做法图解4

步骤4

这是加好肉馅的样子
茄加的做法图解5

步骤5

炒锅热油
茄加的做法图解6

步骤6

姜切片放入热好的油锅里炒香，然后一根葱切成小段称葱花，倒入油锅炒香，加盐、酱油、花椒粒，稍稍翻炒加入水烧开（吃辣的友友们可以加剁椒或辣椒酱哦，孩子吃我没有放辣椒）
茄加的做法图解7

步骤7

水开后倒入另一个放茄加的锅里，汤水不要没过茄子加哦然后煮15～20分钟，我是用的煤气炉，我煮了15分钟
茄加的做法图解8

步骤8

煮熟是这个样子的，很好吃哦

茄加的烹饪技巧

不嫌麻烦的豆友们可以把加好肉的茄子油煎下，然后再加入汤水上锅煮，那样会更好吃哦，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载

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