乌饭麻糍

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深深蓝＆īＤ
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婆婆很能干，会做很多台州特色小吃，我很有口福！

乌饭麻糍的用料

糯米 5斤 山炒米脑嫩叶 250g
桂花 50g 芝麻 50g

乌饭麻糍的做法

乌饭麻糍的做法图解1

步骤1

自家做乌饭麻糍全过程：婆婆要先到山上采一种俗称“山炒米脑”的嫩叶，将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再放蒸笼里炊熟。
乌饭麻糍的做法图解2

步骤2

拌些桂花、芝麻用捣臼捣成乌饭麻糍。
乌饭麻糍的做法图解3

步骤3

再摊到面板上，撒上些许豆粉擀成约有一厘米厚。
乌饭麻糍的做法图解4

步骤4

切为四方形，这样就可以算得上乌饭麻糍。

步骤5

台州传统特色小吃，每年四月初八期间吃下，夏天不会被蚊蝇叮咬！

乌饭麻糍的烹饪技巧

蒸糯米时间要把握好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 深深蓝＆īＤ 编写，未经授权不得转载

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