鲜肉包子

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*雨 ~ 悦*
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早餐。

鲜肉包子的用料

面粉 500克 酵母粉 3克
猪肉 400克 大葱 200克
食油 2勺 食盐 5克
白糖 30克 胡萝卜 50克
鸡精 5克 十三香 3克
生姜 10克 生抽 2汤匙

鲜肉包子的做法

鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，然后剁成肉末
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

把图2的碎末加入肉盆里
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解4

步骤4

然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解5

步骤5

用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解7

步骤7

捍成薄皮，然后往面皮中间放入肉馅
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解8

步骤8

褶捏收口，包成包子胚
鲜肉包子#寻找最聪明的蒸菜达人#的做法图解9

步骤9

蒸屉扫油，再把包子胚放入，待包子在锅中发酵30分钟，然后开火把包子蒸熟即可（蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟

鲜肉包子的烹饪技巧

蒸好的包子，虚蒸5分钟再揭盖，揭盖太早免得包子回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 *雨 ~ 悦* 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 午餐 晚餐

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