樱桃肉（东北菜）

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小马哥_火夫
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一道传统东北老菜，不是用樱桃做的是因为做完后像樱桃一样

东北菜的用料

猪通脊肉 300g 洋葱 80g
红椒 80g 黄椒 80g
番茄沙司

东北菜的做法

樱桃肉（东北菜）的做法图解1

步骤1

猪通脊肉
樱桃肉（东北菜）的做法图解2

步骤2

切厚片
樱桃肉（东北菜）的做法图解3

步骤3

挤上十字花刀
樱桃肉（东北菜）的做法图解4

步骤4

再切成丁
樱桃肉（东北菜）的做法图解5

步骤5

洋葱切丁，红黄椒切丁
樱桃肉（东北菜）的做法图解6

步骤6

肉丁放盐，料酒，一个鸡蛋抓匀
樱桃肉（东北菜）的做法图解7

步骤7

抓匀后放入淀粉和面粉 3：1的比例
樱桃肉（东北菜）的做法图解8

步骤8

锅烧油7成热，肉丁放入锅中
樱桃肉（东北菜）的做法图解9

步骤9

下锅后用漏勺捞出，用筷子将粘在一起的肉丁分开
樱桃肉（东北菜）的做法图解10

步骤10

知道表面变脆 捞出
樱桃肉（东北菜）的做法图解11

步骤11

锅烧热加油放入洋葱炒香
樱桃肉（东北菜）的做法图解12

步骤12

再放入彩椒丁翻炒
樱桃肉（东北菜）的做法图解13

步骤13

加入番茄沙司翻炒几下，再加入盐，味，糖，醋调口可以加一点老抽调色，最后水淀粉勾芡
樱桃肉（东北菜）的做法图解14

步骤14

勾好芡后加入炸好肉丁翻炒裹上汁，出锅前少放一点油翻几下会很亮
樱桃肉（东北菜）的做法图解15

步骤15

出锅了

东北菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 小马哥_火夫 编写，未经授权不得转载

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