好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜

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“烈日炎炎似火烧，公子王孙把扇摇”。随着气温的持续走高，难免有些胃口不好。不妨做些爽眼爽口的凉菜，体贴一家的胃。

凉拌莴笋的用料

鹿角菜 20g 莴笋 1根
酱油 半勺 醋 2勺
白糖 1勺 盐 1/4勺
香油 1勺

凉拌莴笋的做法

好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜的做法图解1

步骤1

鹿角菜摘掉杂质。
好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜的做法图解2

步骤2

鹿角菜在水中泡一个小时，待鹿角菜泡发开，再漂洗几遍。
好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜的做法图解3

步骤3

莴笋去除粗糙的表皮，清洗干净，切成薄薄的小片。
好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜的做法图解4

步骤4

鹿角菜分成小段。摆放在凉菜碗中央，再在周围摆一圈莴笋片。
好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜的做法图解5

步骤5

备齐配料，按比例配成调料汁。与鹿角菜莴笋一起上桌，临吃时将调料汁浇菜上，拌匀即可。

凉拌莴笋的烹饪技巧

鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。 调料吃之前再放入菜中，可以保持菜的脆嫩口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 午餐 晚餐

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