蔓越莓花环面包

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嘟甜如痴
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这是一个越嚼越香的面包，我自己一个人就整整吃了一个^_^

蔓越莓花环面包的用料

高筋面粉 150g 牛奶 75g
鸡蛋液 30g 砂糖 25g
盐 2g 干酵母 3g
黄油 25g 蔓越莓干 30g
杏仁片 适量

蔓越莓花环面包的做法

蔓越莓花环面包的做法图解1

步骤1

美美的花环！
蔓越莓花环面包的做法图解2

步骤2

细节，一股股的美极了！
蔓越莓花环面包的做法图解3

步骤3

用后油法将面团揉匀能拉出厚膜，之后加黄油继续揉至能拉出薄膜，加入蔓越莓混合均匀后发酵至两倍大，拿出分成三等份松弛10分钟！记得盖保鲜膜！
蔓越莓花环面包的做法图解4

步骤4

把松弛好的面团都搓长，开始编三股辫，编好后头尾相接捏紧，进行最后发酵，发好后表面刷蛋液，撒杏仁片。放入预热好的烤箱，180度烤25分钟！

蔓越莓花环面包的烹饪技巧

编辫子时头尾相接处要捏紧，以防发酵时涨开！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 嘟甜如痴 编写，未经授权不得转载

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