蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼

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椰蓉面包带着独特的椰香，馅料中裹入蔓越莓干，酸酸甜甜的非常好吃。做成花环的状，在东京奥运会到来之际，祝愿我们国家的体育健儿可以多获奖牌，凯旋归来！用花环给心中的英雄献礼。 这个面包的制作利用好中空模具，如果没有中空模具还可以利用八寸蛋糕自己制作一个模具，同样好用。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

蔓越莓面包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 20克
牛奶 125毫升 酵母 3克
糖 30克 盐 2克
黄油 20克 奶油奶酪 16克
全蛋液 25克 糖粉 15克
椰蓉 18克 奶粉 6克
蔓越莓干 25克

蔓越莓面包的做法

#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶125毫升、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解3

步骤3

启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团，然后盖盖醒发至2倍大；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解4

步骤4

取蔓越莓25克，用刀切碎；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解5

步骤5

椰蓉蔓越莓馅料：奶油奶酪16克，全蛋液25克，糖粉15克，椰蓉18克，奶粉6克，蔓越莓碎25克；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解6

步骤6

混合拌匀备用；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团简单手按排气；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解8

步骤8

分出8个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解9

步骤9

取一个剂子擀成长方形，抹上一半的椰蓉蔓越莓馅料；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解10

步骤10

对折按出空气，自上向下卷起；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解11

步骤11

取八寸蛋糕模具，将卷好的8个坯子围成一圈，中间放一个包了锡纸的易拉罐，让花环固定；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解12

步骤12

二次发酵后，表面刷蛋液；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解13

步骤13

放入烤箱180度烤22分钟，上色后盖锡纸；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解14

步骤14

烤后晾凉脱模，装饰一下；
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步骤15

掰开吃柔软拉丝；
#我为奥运出食力#蔓越莓花环面包 向奥运健儿献礼的做法图解16

步骤16

揭开一层都是椰蓉和蔓越莓，酸酸甜甜好吃的很；

蔓越莓面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、自己改造的模具利用八寸蛋糕模具，有中空模具可以直接用； 2、中间的椰蓉蔓越莓也可以替换成豆沙等；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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