农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）

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西红柿肉片的用料

长茄子 2根 土豆 2个
西红柿 1个 五花肉肉片 200g
西兰花 少许 葱姜料酒 适量
老抽，生抽 适量 蚝油，盐，糖，香油 适量

西红柿肉片的做法

农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解1

步骤1

基本食材洗净备用。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解2

步骤2

茄子，土豆，西红柿切块，茄子切好后撒点盐。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解3

步骤3

姜䓤切碎，西兰花焯水备用。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解4

步骤4

煎锅放油，放入土豆煎黃备用。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解5

步骤5

另起一锅，放油，放入五花肉片，放入葱姜碎，料酒，把肉煸出油。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解6

步骤6

放入茄子继续煸，把茄子煸至8层熟。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解7

步骤7

放入土豆，加少许水，放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火烧开，中火烧五分钟。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解8

步骤8

放入西红柿翻炒均匀。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解9

步骤9

放入西兰花即可岀锅。
农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）的做法图解10

步骤10

成品图。

西红柿肉片的烹饪技巧

茄子很吃油，炒前在茄子上撒点盐，再炒时就不吃油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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