草莓排包

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自己制作了一些草莓酱，儿子一直想让我做蓝莓排包，就索性用草莓酱代替蓝莓酱做个草莓排包吧，家里刚好有鲜奶，所以就直接用鲜奶和面而没有用水，怕长胖所以面团里也没放黄油，排包做出来相当满意，正好儿子放学回来，一会儿就吃完一根，不说了，先把步骤整理出来，这次做的时候没有拍照，只有成品照，以后做了再补拍吧

草莓排包的用料

高筋面粉 500g 鸡蛋 2个
细糖 100g 酵母 7g
牛奶 200g 鸡蛋液 15g
低筋面粉 50g 细糖 20g
草莓酱 黄油 20g

草莓排包的做法

步骤1

将鸡蛋、牛奶、细糖、盐、高筋面粉、酵母混合揉成面团，我是用面包机的和面程序揉成光滑面团

步骤2

将面团分成六个均匀的小面团

步骤3

将面团敢开后由上至下卷起，然后将面团折起，搓长。

步骤4

重复此步骤搓完所有面团，将面团排放入烤盘。

步骤5

静置面团发酵至2.5倍大
草莓排包的做法图解6

步骤6

发酵完成后在表面刷蛋液，在缝隙间挤上草莓酱
草莓排包的做法图解7

步骤7

黄油加面粉、细糖搓成酥粒，撒在面包上做装饰
草莓排包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，180度，中层，20分钟即可

草莓排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 快乐生活水煮鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 下午茶

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