豆角蒸面条

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小馨雨
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这个蒸面是河南人最家常的做法，第二次上锅蒸不能省略，不然味道会差很多。

豆角蒸面条的用料

五花肉 250g 豆角 500g
面条 500g 葱姜蒜大料 少许
盐 少许 十三香 少许
青花椒 少许 生抽 少许
老抽 少许

豆角蒸面条的做法

豆角蒸面条的做法图解1

步骤1

买的面条先上蒸锅蒸5分钟，最好用细面，更容易入味，我的压面机只能出这种面条，。
豆角蒸面条的做法图解2

步骤2

把豆角洗净掰成这样
豆角蒸面条的做法图解3

步骤3

准备肉和作料
豆角蒸面条的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入作料炒出香味放肉然后放豆角一起炒至7分熟
豆角蒸面条的做法图解5

步骤5

把蒸好的面条用筷子挑散放入炒锅和菜拌匀
豆角蒸面条的做法图解6

步骤6

再把拌匀的面条和菜一起放入蒸锅再蒸5分钟即可
豆角蒸面条的做法图解7

步骤7

把盐青花椒蒜姜放在一起捣碎
豆角蒸面条的做法图解8

步骤8

放点生抽醋香油成料汁拌在蒸好的面上
豆角蒸面条的做法图解9

步骤9

开吃吧

豆角蒸面条的烹饪技巧

也可用干面条做，做法一样，初学者掌握不好菜汤和面条的比例，最好把菜汤盛出来一点一点往面条上加，最后拌匀后锅里没有菜汤，每一根面条拌匀就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 小馨雨 编写，未经授权不得转载

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