传统英式面包-超简单

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RoseEmily
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此方来自CETPoul教你做面包 失败率机会为零的最基本做面包方法 这种面包更适合搭配菜品

面包的用料

高筋面粉 500g 酵母粉 7g
盐 1g 橄榄油 30g
水 320ml

面包的做法

传统英式面包-超简单的做法图解1

步骤1

酵母粉 盐 橄榄油统统加入高筋面粉加入水 用推拉方式成面团 如果想让面包更松软可增加和面时间 这种和面方法不容易出筋而且很粘 要有足够的勇气和耐心
传统英式面包-超简单的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放温暖潮湿处发酵两小时面团变成两倍大 取出敲打和面10分钟排出气泡 揉成椭圆形 直接放在铺好油纸烤盘上 继续发酵两个小时 面团两边可以扣两个水杯轻轻盖上保鲜膜

步骤3

醒发完 在面团顶部喷些水 撒一层面粉 用刀子轻轻斜线划几道 烤箱预热220度 烤箱下面放些水 中下层25分钟
传统英式面包-超简单的做法图解4

步骤4

出炉 敲面包表面会咚咚响 证明已经烤好了
传统英式面包-超简单的做法图解5

步骤5

趁热切开 外脆里嫩 可以搭配炼乳 或者切片夹酱 菜 火腿 任何你喜欢吃的 这款面包 特别适合不能吃糖的人群哦

面包的烹饪技巧

和面采用凉开水 这样会让面团发酵更充分 酵母粉和盐一定要分两边放 和面时间越长面包越松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 RoseEmily 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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