苦瓜炒饭

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Chen菇凉
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苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，初夏吃点“苦”降火非常好哦！

苦瓜炒饭的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 2个
里脊肉 100g 米饭 2碗
蒜头 2瓣 料酒 半汤匙
生抽 半汤匙 淀粉 半汤匙
盐 3g 油 3汤匙

苦瓜炒饭的做法

苦瓜炒饭的做法图解1

步骤1

里脊肉切小丁加料酒生抽淀粉少许盐腌制。
苦瓜炒饭的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓢切薄片，越薄越好哟。蒜头拍扁切末。
苦瓜炒饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐打散待用。
苦瓜炒饭的做法图解4

步骤4

热锅下2汤匙油爆香蒜末后加入苦瓜放少许盐炒至断生盛出。
苦瓜炒饭的做法图解5

步骤5

放入两汤匙油热后转小火倒入鸡蛋苦瓜迅速翻炒，让苦瓜裹上蛋液后盛出。
苦瓜炒饭的做法图解6

步骤6

一汤匙油滑至肉丁变色。
苦瓜炒饭的做法图解7

步骤7

加米饭，苦瓜蛋，小火把米饭炒开变成一颗颗米粒就可出锅啦！
苦瓜炒饭的做法图解8

步骤8

成品。

苦瓜炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 Chen菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 午餐 晚餐 一人食

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