糖霜豆沙排包

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灿若明霞
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糖霜豆沙排包的用料

高筋粉 300g 豆沙15g
酵母3g、 盐1g、
黄油15g 牛奶 200ml
糖 15g 鸡蛋 1个

糖霜豆沙排包的做法

糖霜豆沙排包的做法图解1

步骤1

高粉、糖、盐、牛奶、黄油、酵母在面包机里发面1个半小时。将发好的面团排气、分成50克左右小块，静置15分钟醒面。
糖霜豆沙排包的做法图解2

步骤2

自制红豆沙：红豆洗净高压锅多水煮透。豆浆机加开水打碎，用布袋过滤挤干水，锅里放点色拉油炒干水分加糖翻炒，干湿相宜。捏成条形备用。
糖霜豆沙排包的做法图解3

步骤3

面团整形：加入豆沙条卷成条形。收口朝下放入刷油的烤盘（烤盘上可铺锡纸）
糖霜豆沙排包的做法图解4

步骤4

烤箱内喷洒水，二次发酵15分钟
糖霜豆沙排包的做法图解5

步骤5

长胖了的面包胚好脆弱！刷上蛋液。
糖霜豆沙排包的做法图解6

步骤6

（多出的面包条放入纸盒了）糖霜过筛洒在刷过蛋液的面包胚上。
糖霜豆沙排包的做法图解7

步骤7

（这个洒了粗糖）烤箱预热180度上下火15分钟！

糖霜豆沙排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 灿若明霞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

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