宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋

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萌萌麻麻0407
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酸酸甜甜的鹌鹑蛋，在夏日极其开胃哦。吃惯了咸口的偶尔换个酸甜口味的也是不错的选择吧。一共做了12个，萌萌睡午觉起来吃了10个，爸妈一人一个，我竟然没吃着！

茄汁鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 12个 番茄沙司 一小包
糖 一汤匙 白醋 一汤匙
植物油 适量

茄汁鹌鹑蛋的做法

宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

去掉外壳，用厨房纸吸干表面水分。一定吸干，不然下锅甭油特别吓人，这年头煮妇也是高危工种。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用一点油煎到表面金黄，不介意多放点油的可以用炸的。我家里孩子吃就不想那么油腻了。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

全部煎好备用。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

锅里一点底油，加入白醋，番茄沙司和白糖，熬开锅。番茄沙司就是大家平时快餐店配薯条那种，一小包就行。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

继续加热，放入鹌鹑蛋不断掂锅，让充分裹上酱汁。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

出锅后，淋上锅里剩余的汁儿。
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

撒上芝麻，就可以开动啦。

茄汁鹌鹑蛋的烹饪技巧

用白醋比较漂亮，陈醋啥的颜色会发黑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-31

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 上海菜 炒 红烧 甜 咸

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