剁椒鱼头

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一直都想做这个菜，因为没有买到合适的大盘子，上周终于如愿以偿了！

剁椒鱼头的用料

大头鱼头 2个 老姜丝 适量
蒜蓉剁椒 4勺 酸小米辣椒 1瓶
生抽 3勺 小葱头 适量
大蒜头 4颗

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头买回来洗净，砍成两半。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

蒜头拍碎、姜切丝、小葱头切段、小米辣辣切碎备用.
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

拿一个小碗把蒜蓉辣椒盛出来，放入生抽拌匀。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头里外抹上盐，上面先放姜丝、蒜头、小葱头、然后就是小米辣放一边，剁椒放一边，蒸锅放水烧开后再放入，蒸6分钟即可，取出来后，上面撒上小葱，烧点热油淋在上面即可上菜了。

剁椒鱼头的烹饪技巧

这个菜一定要吃热的！凉了就不是那个味道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-01

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 酸辣 爽口 晚餐 朋友聚餐

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