波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物

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鱼头49
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就要过儿童节就要过儿童节！ᕕ(ᐛ)ᕗ今天对我和陈先生真是意义重大啊！就要过儿童节！来个有波点的萌物吧(^３^)

绿茶蛋糕的用料

蛋糕片 我的烤盘280*280*30mm 鸡蛋 3个
低粉 45g 牛奶 60g
色拉油 30g 细砂糖（蛋白） 45g
绿茶粉 5g 内馅 奶油红豆馅
淡奶油 100g 蜜红豆 20g
细砂糖 30g 椰蓉 5g

绿茶蛋糕的做法

波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解1

步骤1

蛋白、蛋黄分离（装蛋白的碗必须无水无油！），蛋白先放入冰箱冷藏，蛋黄加入色拉油搅拌均匀
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解2

步骤2

蛋黄糊继续倒入牛奶搅拌均匀喲
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解3

步骤3

单独取出10g面糊，单单筛入5g低粉，搅拌均匀备用
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解4

步骤4

剩下的面糊筛入其余的低粉和绿茶粉搅拌均匀即可（感觉绿茶粉的颗粒不好融合，以后可以准备先把绿茶粉泡开再加入）(´-ω-`)此时烤箱预热175℃，烤盘铺油纸
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解5

步骤5

蛋白从冰箱取出，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡即可（蛋白打发具体步骤在之前的抹茶红豆卷中有详细罗列咯~）
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解6

步骤6

取一小部分蛋白与原味蛋黄糊搅拌均匀
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解7

步骤7

拌匀的原味蛋糕糊装入裱花袋中，袋口剪开一个小口
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解8

步骤8

在铺了油纸的烤盘上均匀挤上小圆点，放入烤箱烘烤2分钟待面糊凝固即可取出晾凉(๑• . •๑)
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解9

步骤9

先取1/3的蛋白与绿茶面糊切拌均匀，再把拌好的绿茶面糊倒入剩下的蛋白糊中用切拌的手法混合均匀
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解10

步骤10

倒入烤盘，表面用刮板抹平后，轻震烤盘排出大气泡（这次我忘了这一步π_π）入烤箱175℃，18分钟Yeah~
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解11

步骤11

时间到迅速出入在桌子上轻敲两下烤盘排出热气，桌面铺油纸，倒扣烤盘使蛋糕片倒出，并且趁热撕去表面的油纸，盖保鲜膜晾凉即可(≧▽≦)
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解12

步骤12

晾凉蛋糕片的时间准备内馅，淡奶油加细砂糖打发至出现纹路即可
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解13

步骤13

把蛋糕片经验的切成喜欢的形状，我切成长方形大概切了18片，在其中一片抹上奶油，撒上蜜红豆和椰蓉，盖上另外一片即可~๑乛◡乛๑（这一步没有拍步骤，请大家将就用之前的图片吧::>_<::）
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解14

步骤14

盖上保鲜膜冷藏1小时后即可食用~(*ﾟ∀ﾟ*)
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解15

步骤15

(๑╹∀╹๑)感觉自己萌萌哒
波点绿茶蛋糕——不一样的儿童节萌物的做法图解16

步骤16

今天是我和陈先生最重要的日子~我们结婚了(⺣◡⺣)♡

绿茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 鱼头49 编写，未经授权不得转载

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