【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷

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蛋卷的用料

阿兹特克混合谷物 100g 猪肉馅 100g
葱 6支 鸡蛋 6个

蛋卷的做法

【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解1

步骤1

阿兹特克谷物中加1把糯米，用烧苋菜过的红汁1小杯兑水，液体和米基本1:1比例，用电饭煲烧饭程序烧好饭。这样不会过湿，而且带有点咸味，白糯米也被苋菜汁裹红。
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解2

步骤2

猪肉馅加葱末、胡椒粉、盐、香油调味。
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解3

步骤3

肉馅和蒸好的谷物混合
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋磕碎，用猪油皮擦锅，中火煎成蛋皮。基本1大汤匙蛋液做一个蛋皮。
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解5

步骤5

在蛋皮中间排放好肉米馅
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解6

步骤6

从一侧卷起，封口的半边沾上淀粉液，蒸时会粘住蛋卷
【蔓德拉的厨房】阿兹特克谷物蛋卷的做法图解7

步骤7

大火蒸10分钟，待凉后用面包刀斜切成段装盘。

蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-02

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 晚餐

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