牛腩炖土豆西红柿

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牛腩炖土豆西红柿的用料

牛腩 250g 土豆 200g
西红柿 1个 花椒，八角，桂皮，小茴香 适量
姜片，料酒，酱油，食盐 适量

牛腩炖土豆西红柿的做法

牛腩炖土豆西红柿的做法图解1

步骤1

牛腩切块，大概1*1Cm的方块
牛腩炖土豆西红柿的做法图解2

步骤2

西红柿切片
牛腩炖土豆西红柿的做法图解3

步骤3

土豆滚刀块，放入碗中加水备用
牛腩炖土豆西红柿的做法图解4

步骤4

将准备好的牛腩放入锅中，加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，盛出备用
牛腩炖土豆西红柿的做法图解5

步骤5

撇去血沫，备用的牛腩
牛腩炖土豆西红柿的做法图解6

步骤6

锅内倒入适量的油，小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香（也可用新的），放入姜片，蒜瓣
牛腩炖土豆西红柿的做法图解7

步骤7

加入牛腩，翻炒片刻，加盐，酱油
牛腩炖土豆西红柿的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加入切好的西红柿，三分之二的量，（留下几片在后面的步骤加入），翻炒出汁，中小火，不要糊掉
牛腩炖土豆西红柿的做法图解9

步骤9

把之前浸泡的土豆沥干，放入锅中翻炒，加适量的酱油上色
牛腩炖土豆西红柿的做法图解10

步骤10

加水没过食材，大火煮开十分钟
牛腩炖土豆西红柿的做法图解11

步骤11

放入压力锅中，将之前留下的西红柿片一同放入，焖煮30分钟即可
牛腩炖土豆西红柿的做法图解12

步骤12

成品，酸酸的西红柿带出了牛腩的甜，土豆软糯

牛腩炖土豆西红柿的烹饪技巧

夏天到了，这道菜很开胃口，营养均衡，并且不油腻，是一道皆宜的家常菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 包包的小手艺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸甜 午餐 晚餐

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