小炒丝瓜

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小时候，妈妈总是围着院墙种一圈丝瓜，到了成熟的季节，满墙都是，我和弟弟总会抬着扶梯爬到墙上去摘，自己家吃不完，就给亲戚家去送点儿，很怀念那个味道

小炒丝瓜的用料

丝瓜 适量 酱油 适量
醋 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
辣椒 适量 盐 适量
鸡精 适量

小炒丝瓜的做法

小炒丝瓜的做法图解1

步骤1

准备一个小铁勺，用来去皮
小炒丝瓜的做法图解2

步骤2

用铁勺的勺把，把外皮剐掉（经过试验，比削皮到效果好，这样更容易保留丝瓜的原味）
小炒丝瓜的做法图解3

步骤3

丝瓜滚刀切块，也是更容易保留味道（比切片口感要好）
小炒丝瓜的做法图解4

步骤4

葱，姜，蒜，辣椒切好备用
小炒丝瓜的做法图解5

步骤5

热锅加油，油热后将葱，姜，辣椒放入锅中，炒出香味
小炒丝瓜的做法图解6

步骤6

将丝瓜放入锅中进行翻炒，放入适量酱油、醋、盐、鸡精，待丝瓜快熟时再放入蒜（这样会保留蒜香）
小炒丝瓜的做法图解7

步骤7

哒哒哒，菜熟后盛盘出锅，这样美味的丝瓜就好啦
小炒丝瓜的做法图解8

步骤8

搭配早晨，好心情从美食中来

小炒丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 哆啦小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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