椰汁红豆鸡头米糖水

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鸡头米产于江浙一带，LG出差带回了用水泡着的两袋，说要放在冰箱冷藏，琢磨着怎样煮才好吃，于是参考椰汁西米露的做法，再加了煮好的赤小豆，增加口感的丰富性，煮了这道颇受家人欢迎的饭后甜品。

椰汁红豆鸡头米糖水的用料

赤小豆 100g 鸡头米 150g
纯正椰子粉 80g 炼奶 100g
冰糖 30g 纯净水 4碗

椰汁红豆鸡头米糖水的做法

椰汁红豆鸡头米糖水的做法图解1

步骤1

洗净赤小豆，浸泡三小时后放锅中加纯净水煲至软熟（不是烂熟），沥干水备用。

步骤2

从冰箱取出鸡头米解冻，清水冲净，备用。

步骤3

纯净水4碗，加入椰子粉、冰糖煮溶，放入步骤2的鸡头米，煮三分钟。

步骤4

最后，加入步骤1煮好的赤小豆，搅匀，熄火，即成一道老少咸宜的饭后甜品----椰汁红豆鸡头米糖水。

椰汁红豆鸡头米糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 蓉么么厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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