玛芬杯式戚风蛋糕

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富朗520fl
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尝试了电饭锅版没成功，做了个大饼之后发誓，一定要给宝贝做个成功的戚风蛋糕， 终于，，，，，成功了。各种开心。孩子吃的很香。

玛芬杯式戚风蛋糕的用料

低粉 100g 牛奶 30g
鸡蛋 5个 白砂糖 60g
油 30g

玛芬杯式戚风蛋糕的做法

玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

食材大合影
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄和油混合后，加入一点糖，翻拌好，加入低粉，拌至无颗粒。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

开始打蛋清，这个太关键了，都说戚风简单又好吃，就是做不成功，我已经吃过这个苦头了，打发至鱼眼泡加3分之1糖继续打，打至低泡时加3分之1糖，打发至有纹路时加3分之1糖，打至打蛋器提起时有个尖尖的角时就大功告成一半了。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

把打好的蛋清分3次放入拌好的面糊中，
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

就这样，一定上下拌，不要绕圈圈。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

我家没有戚风的模具，只好用玛芬的杯喽。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

进烤箱吧，先低温再高温，预热好烤箱，130度考40分，170度烤5分
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

你们看。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

扣出来看看。
玛芬杯式戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

终于成功了。呵呵，你们也试试！

玛芬杯式戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 富朗520fl 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 下午茶 蛋糕

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