金丝毛豆

2.2万 浏览 64 收藏
收藏
Wsshui
Wsshui
＋ 关注

金丝绞瓜属胡芦科，其瓜肉天然成丝，有植物“海蜇”，天然粉丝的美称，是瓜类蔬果中的稀有品种，它含有人体必须的胡萝卜素，核黄素，维生素类硫胺素，尼克酸，特别高含普通瓜类所没有的葫芦巴碱，它具有降糖，抗癌和促进毛发生长药理活性，并具有调节新陈代谢，补中益气，清热解毒，今天就用它做道凉菜

金丝毛豆的用料

金丝绞瓜 200g 毛豆粒 50g
鲜味生抽 1勺 香醋 1勺
麻油 1小勺 蒜泥，葱花 少许
盐，味精 少许 青辣椒 1个
色拉油 少量

金丝毛豆的做法

金丝毛豆的做法图解1

步骤1

准备好食材，绞瓜丝放凉开水中并加少许盐浸泡15分钟左右捞出沥去水份，
金丝毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆粒入开水锅中烫熟捞出
金丝毛豆的做法图解3

步骤3

将蒜泥，辣椒丝，放瓜丝上，
金丝毛豆的做法图解4

步骤4

锅里放少许油烧烫，
金丝毛豆的做法图解5

步骤5

将油趁热淋在蒜泥辣椒上，并放入毛豆，再放生抽，香醋，少许盐，味精调味，最后淋入麻油即可装盘。
金丝毛豆的做法图解6

步骤6

一盘极具营养价值，鲜香脆爽的金丝毛豆就好了，在夏天里拌上一盘，非常清爽，并且清热解毒，很适合夏天的小凉菜哦!

金丝毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 Wsshui 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 中国菜

金丝毛豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

金丝毛豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金丝毛豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 金丝毛豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活