鸡爪香菇煲

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梄朵木棉∮
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买了个小泥煲，一直没用。终于有空用来炖下鸡爪，方便又好用。鸡爪含胶原蛋白，对皮肤光滑有帮助，选购当天宰杀的鸡爪最好。

鸡爪香菇煲的用料

鸡爪 约350g（约8个） 干香菇 10朵左右
蒜头 5-7瓣 料酒 一勺
米酒 半勺 鸡精 适量
花生油 半勺 生抽 两勺半
葱 适量 盐 适量

鸡爪香菇煲的做法

鸡爪香菇煲的做法图解1

步骤1

把鸡爪剪掉爪尖洗净，切成两段。
鸡爪香菇煲的做法图解2

步骤2

烧开水焯一下鸡爪捞出备用。
鸡爪香菇煲的做法图解3

步骤3

干香菇事先洗净泡发，大概泡一个小时，泡香菇水不倒，留着煲鸡爪用。
鸡爪香菇煲的做法图解4

步骤4

把鸡爪、香菇、香菇水、蒜头、酱油（生抽）、盐、料酒、米酒、鸡精，油，糖一起放进泥煲。
鸡爪香菇煲的做法图解5

步骤5

放进香菇水平过食材，煮沸5分钟后转小火煮20至25分钟。
鸡爪香菇煲的做法图解6

步骤6

小火关火后，加人葱段盖着盖子约10分钟再留余温焖一下，就大功告成了！下饭很棒！

鸡爪香菇煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 梄朵木棉∮ 编写，未经授权不得转载

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