豆沙花卷面包

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温詩媃晴
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豆沙花卷面包的用料

高筋粉 210g 低粉 90g
细砂糖 25g 酵母 4g
鸡蛋 25g 盐 5g
牛奶 185g 黄油 25g

豆沙花卷面包的做法

豆沙花卷面包的做法图解1

步骤1

把除黄油外所有材料放入面包桶
豆沙花卷面包的做法图解2

步骤2

启动和面程序20分钟
豆沙花卷面包的做法图解3

步骤3

加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大
豆沙花卷面包的做法图解4

步骤4

发酵好排气
豆沙花卷面包的做法图解5

步骤5

排完气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
豆沙花卷面包的做法图解6

步骤6

松弛好后分成60克左右的小面团
豆沙花卷面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团擀开包入30克豆沙馅
豆沙花卷面包的做法图解8

步骤8

包好后收紧口朝下
豆沙花卷面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖轻轻的擀开
豆沙花卷面包的做法图解10

步骤10

在表面用刀划上5刀
豆沙花卷面包的做法图解11

步骤11

捏起两端扭起两头对接打成结就好了
豆沙花卷面包的做法图解12

步骤12

放入烤模进行第二次发酵
豆沙花卷面包的做法图解13

步骤13

发酵好刷蛋液，这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟
豆沙花卷面包的做法图解14

步骤14

成品
豆沙花卷面包的做法图解15

步骤15

香喷喷的

豆沙花卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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