入口即化的玛格丽特小饼干

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我家宝宝小，外头的总归不如家里的，所以再三搜寻下就学做了这款酥酥的小饼干，小家伙很爱吃哦！

玛格丽特小饼干的用料

普通面粉 150g 玉米淀粉 170g
黄油 100g 玉米油 40g
糖粉 50g 熟蛋黄 3个
盐 1g 牛奶 100g

玛格丽特小饼干的做法

入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

这是所有食材的全家福
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

将糖粉跟盐放入半融化的黄油里，用打蛋器打发
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

将三个熟蛋黄用过滤网筛成蛋黄粉（要是嫌麻烦可以直接用勺子压成粉末状，不过烤出来的效果不太理想，勺子压出的粉不够均匀细腻）
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

将蛋黄粉倒入打发好的黄油里拌匀
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

面粉跟玉米淀粉混合过筛，放入黄油蛋黄糊里搅拌均匀

步骤6

这就是面粉搅拌后的样子，看着比较干，这时就要将准备好的100克（ml）牛奶慢慢的倒入将其和成面团
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

这就是和好后的面团（如果在制作过程中不容易和成面团就借助保鲜袋，将面放进保鲜袋里后捏成型）将面团装进保鲜袋放入冰箱一小时，放入冰箱的的原因是为了更好的让饼干按出漂亮自然的裂纹
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

一小时后从冰箱取出，搓成长条装（有些朋友可能觉得面团干不容易搓成长条，那就继续放在保鲜袋里面将面团捏成长条状便可）
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

将搓好的面条切成均匀的小等份，再将每个搓成小圆球（尽量做的大小统一，这样方便烤制）
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

再考盘里抹入黄油或者是铺上油纸，将小面团放在烤盘上用手指压成图片上的样子就可以了
入口即化的玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱上下火170°预热十分钟，后把压成型的饼干放入烤箱，烤25分钟就大功告成了（我用的是海氏六管发热的烤箱，大家可以根据自己烤箱的温度调整时间，注意不要烤糊了）

玛格丽特小饼干的烹饪技巧

想吃特别酥的就直接放150克黄油，40克的玉米油就不用放了，不喜欢吃太甜的可以放40克糖粉，没有糖粉就用料理机把砂糖打成粉末就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 图个蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 4-5岁

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