水晶皮冻

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水晶皮冻的用料

猪皮 料酒
姜 2片 八角 2个

水晶皮冻的做法

水晶皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮，煮5分钟捞出。
水晶皮冻的做法图解2

步骤2

脂肪，皮分离，用镊子 拔毛，如果毛多，可烧热锅，然后用猪皮在锅里转，小心烫手，这是个功夫活。
水晶皮冻的做法图解3

步骤3

一勺盐，两片姜，两个八角。
水晶皮冻的做法图解4

步骤4

切丁。
水晶皮冻的做法图解5

步骤5

水，猪皮2:1的比例，加入料酒或者白酒都可。电压力锅肉类。
水晶皮冻的做法图解6

步骤6

凉后放入冰箱成皮冻后，出冰箱。我放置了7个小时。
水晶皮冻的做法图解7

步骤7

一次一小盘，加入生抽，蒜瓣，醋，放点芫荽。

水晶皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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