芒果慕斯

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项象
项象
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芒果慕斯的用料

芒果果肉 400g 牛奶 110g
淡奶油 200g 吉利丁片 10g
细砂糖 20g 细砂糖 30g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

将芒果果肉取出，尽量挑选肉质是金黄色的芒果，做出来比较好看，我这是青芒，色泽差些
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

把芒果果肉250g和牛奶和30g细砂糖放进料理机搅拌成果泥（尽量挑选果肉里面的不规则部分去做果泥，规则的做装饰使用）

步骤3

打发淡奶油，分次加入20g细砂糖，打至细腻即可

步骤4

吉利丁片先冰水泡软，然后隔水加热后，把吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀

步骤5

把芒果泥倒进淡奶油中搅拌均匀
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

取出慕斯杯，先铺成芒果再倒入慕斯糊，一层芒果一层慕斯糊，装好即可放冰箱冷藏，至少冷藏4小时以上

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 项象 编写，未经授权不得转载

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