蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

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一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜味，使其更加美味。用蒸的方法非常适合夏天吃。

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的用料

明虾 12只 粉丝 适量
大蒜（蒜蓉） 6瓣 盐 适量
黑胡椒粉 适量 剁椒 适量
蒸鱼豉油 适量 小葱 适量

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解1

步骤1

准备材料。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解2

步骤2

将虾洗净去头、去壳、去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过去。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解3

步骤3

将处理好的虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解4

步骤4

将蒜和香葱分别切成末备用。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解5

步骤5

粉丝用温水泡软备用。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解6

步骤6

将泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以剪短一些)
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解7

步骤7

热锅倒油放入蒜末爆香。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解8

步骤8

虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒。放入锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右。
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法图解9

步骤9

出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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