海鲜系列之目鱼仔炒雪菜

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阿杆
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炒雪菜的用料

目鱼仔 400g 雪菜 100g
青辣椒 1只 红辣椒 1只
生姜，蒜头 少许 调味品：料酒，盐，糖，老抽，生抽， 适量

炒雪菜的做法

海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解1

步骤1

食材清洗干净，备用。
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解2

步骤2

目鱼仔改刀，片片备用。
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解3

步骤3

青，红辣椒切丝。
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解4

步骤4

锅内倒适量油，大火烧热，生姜，蒜头切碎，油锅煸香。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解5

步骤5

另起油锅，大火烧热，加入青、红辣椒丝煸炒出香味，倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼，翻炒，加糖、盐、鸡精调味。即可出锅。
海鲜系列之目鱼仔炒雪菜的做法图解6

步骤6

菜品色泽亮丽，味道咸仙可口。

炒雪菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 阿杆 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 爽口 晚餐

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