我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋

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阿端端
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自从腌制了美味的咸蛋以后，就一发不可收拾的什么蛋都想腌了试试-_-#。显然的，这次我把魔爪伸向了可爱的鹌鹑蛋～

咸鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 盐
高度白酒 水

咸鹌鹑蛋的做法

我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

首先把鹌鹑蛋洗干净晾干擦干，要无油无水。然后配比饱喝盐水（100g水36g盐），加热至食盐完全溶解放凉。水量确保没过蛋蛋即可～
我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

小二！来两勺二锅头！ 好嘞～
我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

装入罐子密封，浮起来就找个东西压一下，确保全浸在水里。
我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

等待哎～～～永远的等待哎～～其实没等几天。幸福来的意外的快，只等了五天就已经流油了Y(^_^)Y～原本打算等一周的，真是高效率美食。不过蛋清咸的不能吃，我任性的只吃蛋黄，香啊！蛋清，弃之！
我只想吃蛋黄！—咸鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

哇哈哈，成品！是不是光看口水就流出来了～

咸鹌鹑蛋的烹饪技巧

只要五天！快到想不到哈哈～当然了，反正蛋清也不吃你还可以再多任性两天，哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 阿端端 编写，未经授权不得转载

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