淮生红枣鹌鹑蛋汤

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淮生红枣鹌鹑蛋汤的用料

猪脚 3个 花生 100g
红枣 10个 鹌鹑蛋 15个
淮生 1根 枸杞

淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法

淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法图解1

步骤1

准备食材，淮生切好泡5-10分钟（冷水多冲洗几次，以免氧化变黑），红皮花生浸泡3分钟；
淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法图解2

步骤2

鸟蛋用沸水煮5分钟熟了剥壳后装入碗内，猪脚解冻后，沸水下锅，烫去血水，待冒出白色泡泡即捞出，倒掉辍猪脚的水后，在沸水入锅煲；
淮生红枣鹌鹑蛋汤的做法图解3

步骤3

花生与猪脚先入高压锅熬至沸腾，大概15分钟后，在放入淮生、红枣、鸟蛋，一起压半个小时即可，接盖后可放入枸杞（喜欢甜的自己加点冰糖，因为想给宝贝补血，所以我什么调料都没放，个人觉得也挺甜的，不是很腻）。

淮生红枣鹌鹑蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 「晓燕__ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 炖 清淡 晚餐

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