脆米鸡

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有天在自贡菜馆里吃到了一个老干妈脆米鸭,很好吃,于是自己就模仿了一下,不过家里没有老干妈,用豆瓣来代替,鸭肉也换成了鸡肉,蒜苔换成了杏鲍菇,味道很香,吃起来又甜又辣的,超下饭

脆米鸡的用料

鸡胸肉 一块 杏鲍菇 1个
甜椒 1个 二荆条 4个
大葱 适量 适量
1个 豆瓣 适量
白胡椒粉 少许 料酒 少许
少许 小葱 少许

脆米鸡的做法

脆米鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净后切细丁,用少许料酒和盐码匀,其他所有的食材均切细丁,杏鲍菇焯水
脆米鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油放大葱,姜,蒜炒香后,放入鸡丁,豆瓣煸炒,然后放杏鲍菇,甜椒和二荆条,起锅时放小葱
脆米鸡的做法图解3

步骤3

颜色有红有绿,看着就开胃

脆米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-15

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