脆米鸡

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有天在自贡菜馆里吃到了一个老干妈脆米鸭，很好吃，于是自己就模仿了一下，不过家里没有老干妈，用豆瓣来代替，鸭肉也换成了鸡肉，蒜苔换成了杏鲍菇，味道很香，吃起来又甜又辣的，超下饭

脆米鸡的用料

鸡胸肉 一块 杏鲍菇 1个
甜椒 1个 二荆条 4个
大葱 适量 姜 适量
蒜 1个 豆瓣 适量
白胡椒粉 少许 料酒 少许
盐 少许 小葱 少许

脆米鸡的做法

脆米鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净后切细丁，用少许料酒和盐码匀，其他所有的食材均切细丁，杏鲍菇焯水
脆米鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油放大葱，姜，蒜炒香后，放入鸡丁，豆瓣煸炒，然后放杏鲍菇，甜椒和二荆条，起锅时放小葱
脆米鸡的做法图解3

步骤3

颜色有红有绿，看着就开胃

脆米鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 mitangrain 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 朋友聚餐

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