香蒸芋丝饼

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爱吃鱼的gou
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芋丝饼的用料

芋头 500g 白芝麻 适量
虾米 适量 淀粉 50g
白糖 15-20g 盐 适量
酱油 适量 五香粉 适量

芋丝饼的做法

香蒸芋丝饼的做法图解1

步骤1

把生芋头刨丝，然后放白糖，盐，酱油，五香粉，白芝麻，虾米搅拌均匀，并搅拌至芋头丝变软，然后放淀粉切无需放水(记住，淀粉含量是芋头的十分之一)。其中虾米预先泡十来分钟，用少量油爆香。
香蒸芋丝饼的做法图解2

步骤2

找一个大的盘子，盘底掉点花生油，防止粘碟，再倒入材料，稍微压实，上锅蒸20分钟，熄火后闷几分钟再开盖……
香蒸芋丝饼的做法图解3

步骤3

蒸起来，满屋子的芋头香……稍微晾凉再切开，如果想更好吃，用花生油煎吧！撒上几粒葱花，那个香啊！

芋丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 爱吃鱼的gou 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 午餐 晚餐

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