家常广式香煎芋丝饼

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芋丝具有益胃宽肠，添精益髓的功效。先蒸又煎的方法在广东美食是十分常见的，你也不妨尝试一下。【更多美食视频/食谱分享，请关注微信公众号：模样生活MyLiving】

家常广式香煎芋丝饼的用料

芋丝 300g 糖 5g
盐 2.5g 黑胡椒 3g
虾米 20g 腊肉 60g
粘米粉 35g 水 30g
玉米淀粉 5g

家常广式香煎芋丝饼的做法

家常广式香煎芋丝饼的做法图解1

步骤1

准备材料，芋头切条状，腊肉、虾米中火炒香
家常广式香煎芋丝饼的做法图解2

步骤2

芋丝中放入盐、糖、黑胡椒，拌匀
家常广式香煎芋丝饼的做法图解3

步骤3

加入虾米和腊肉，搅匀
家常广式香煎芋丝饼的做法图解4

步骤4

放入粘米粉和玉米淀粉、水，用手抓匀抓软
家常广式香煎芋丝饼的做法图解5

步骤5

倒入盘子，放入蒸烤箱蒸约40分钟
家常广式香煎芋丝饼的做法图解6

步骤6

放凉后切块状，小火煎至金黄

家常广式香煎芋丝饼的烹饪技巧

1.芋头切丝后，不能在洗，会把芋头的粘液洗走 2.水量不能太多，否则就成了芋丝糕 3.芋丝要抓软，才会更加黏合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

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