夏季凉拌小菜（简简单单）

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夏季炎热，每天拌一味清凉小菜，为家人解解暑热吧，白萝卜和黄瓜清脆凉爽结合，会带来一股淡淡清新扑鼻的香味。

凉拌小菜的用料

白萝卜 半根 黄瓜 1根
麻油 10ml 香油 适量
盐 适量 鸡精 5g
红辣椒（炸花椒油时过一下油） 适量 糖 1g

凉拌小菜的做法

夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解1

步骤1

准备刻好花白萝卜和黄瓜
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解2

步骤2

放盐腌一下（大约3-4分钟）
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解3

步骤3

放一点糖（一定要少，一点点）
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解4

步骤4

放油炸花椒油，再过下辣椒，把辣椒捞出放在一边
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解5

步骤5

拌鸡精
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解6

步骤6

花椒油放稍微凉了再淋上拌菜，随后淋香油，开始搅拌。
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解7

步骤7

先放入准备三格小碟摆好
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解8

步骤8

摆好
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解9

步骤9

放入刚才辣椒
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解10

步骤10

剩下倒入另一个小碗中，装好
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解11

步骤11

重新淋一边麻油，刚才一定要少，这回补上。
夏季凉拌小菜（简简单单）的做法图解12

步骤12

成品，清凉爽口，鲜香适中，带着一股淡淡清甜味道，是夏季一味清新小菜。

凉拌小菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 解译食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 清淡 爽口 午餐

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