小红莓松糕

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具有“北美红宝石”之称的蔓越莓，个头小小，口感酸甜，含有丰富的营养源！不止能预防胃病及心脑血管病的发生，更能帮助女性预防常见的泌尿系统疾病！堪称女性健康的小小守护神！

松糕的用料

糯米粉 100g 粘米粉 100g
糖粉 45g 蔓越莓干 40g+10g
水 65～70g

松糕的做法

小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解1

步骤1

糯米粉，粘米粉和糖粉混合，加入水，搅拌均匀，用勺子背把粉疙瘩压碎。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解2

步骤2

把拌匀的糕粉过筛。这一步虽然耗时耗力，但是不能少！过筛后的糕粉非常细腻！
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解3

步骤3

把蔓越莓干切碎。取40克蔓越莓干拌入糕粉中。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解4

步骤4

蒸笼上垫屉布，慕斯圈内壁抹油。我没有慕斯圈，把活底蛋糕模反过来用，也是一样的。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解5

步骤5

用勺子把糕粉舀到模具里，无需压实，铺平就行。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解6

步骤6

在糕粉表面撒上剩下的10克蔓越莓干。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解7

步骤7

蒸锅放水烧开后，放入蒸笼，为防止水汽滴在糕粉上，蒸笼上面最好再盖上一层屉布，大火蒸30分钟即可。
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解8

步骤8

好吃的小红莓松糕出锅啦！
小红莓松糕#莓味佳肴#的做法图解9

步骤9

切开～

松糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶

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