菠萝磅蛋糕

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用菠萝当做蛋糕模具，有点费时间哦！如果想快速点的亲，可以用蛋糕模具代替哦！

菠萝磅蛋糕的用料

菠萝 1个 鸡蛋 2个
低筋面粉 140g 黄油 100g
白砂糖 100g 菠萝汁 20g
菠萝果肉 30g 食盐 3g
泡打粉 1/2小匙

菠萝磅蛋糕的做法

菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

菠萝清洗干净，在菠萝顶部切一刀。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

用削菠萝神器将菠萝肉分离出来。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

中间的菠萝芯可以切掉，也可以留着。烤箱提前100°上下火预热，将菠萝壳放进烤箱里烘烤约60分钟，晾凉备用。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

加白砂糖打至发白，呈羽毛状。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

分次加入提前打匀的蛋液。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

加入菠萝汁，搅打均匀。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

筛入低粉、泡打粉和食盐，搅拌均匀。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

拌匀后加入菠萝果肉丁， 拌匀即可。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

盛入提前烘烤好的菠萝壳模子中。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

烤箱预热170度，中层，上下火，30-50分钟（视自家烤箱具体情况而定哦）。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观，如果上色比较深的话，最好加盖锡纸烘烤哦。
菠萝磅蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

成品！

菠萝磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 烤 磅蛋糕 烘焙

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