酥粒排包

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排包因为增加了酥粒口感完全不一样，香酥中带着软绵味道很棒! 夏天好处就是面团发的快 不用等很久，哈 ！试试

酥粒排包的用料

高粉 糖粉 50g
酵母 5g 牛奶 120g
鸡蛋 1个 盐 3g
黄油 20g 酥粒：黄油 10g
低粉 20g 细砂糖 10g
涂面牛奶 少许

酥粒排包的做法

酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

老样子，材料集合照
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

把糖粉 盐先和高粉搅拌下 中间挖个坑 打个蛋 搅搅
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

再倒下酵母 和牛奶【这个方子比较黏手，像我手揉的就比较麻烦】
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

搅拌成絮 和成面团，然后开始各种摔 甩 打 敲 揉 推 砸加入黄油再次开始....揉出膜来
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

放一边发酵2倍大即可
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

发酵好后排气 分成6份揉圆 醒发15分钟
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

揉成椭圆形 擀成条卷起来 依次做完 放烤盘里2次发酵
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

软化的黄油加入细砂糖 倒下低粉搅拌均匀
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

面团2发 好后涂上一层牛奶然后 搓揉撒上酥粒
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热设置180度 上下火 中层 20分钟
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

美味的面包完成
酥粒排包#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

好吃的没话说

酥粒排包的烹饪技巧

烤制一半 要是上色比较深可以加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 豆帝煮 编写，未经授权不得转载

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