拜拜蛋糕

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一直尝试做的最多的蛋糕就是戚风蛋糕，看到很多人都用中空模具做，说做的好吃。更听闻说一种新的蛋糕叫拜拜蛋糕，这次买了这个中空模具。到手立刻做起来，第一次用中空模具，第一次做拜拜蛋糕，第一次徒手脱模，各种紧张，各种激动。这款蛋糕的确值得你去尝试哦。

拜拜蛋糕的用料

牛奶 70g 鸡蛋 5个
低粉 100g 油 40g
白糖 85g

拜拜蛋糕的做法

拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

低粉过筛
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

加入色拉油和牛奶
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

拌匀
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

加入蛋黄拌匀
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

蛋白分次加糖打到中性偏干性，小弯尖
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

取三分之一入之前面糊中切拌匀
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

反倒回蛋白糊中
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

18cm中空模具，烤箱预热，底层，170度40分钟
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

出炉立刻倒扣
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

放凉脱模（取出的时候手一点点按压旁边）
拜拜蛋糕#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

完全手脱，也残了一部分，切块就可以吃啦

拜拜蛋糕的烹饪技巧

具体烘烤时间根据烤箱来定。有脱模刀的可以用脱模刀脱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 烤 烘焙 美的

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