韩国酱料炸鸡

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Egg何景瑜
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韩国酱料炸鸡的用料

鸡脯肉 500g 面粉、红薯淀粉 2:5
炸鸡调料 牛奶
韩式辣椒酱、番茄酱

韩国酱料炸鸡的做法

韩国酱料炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡脯肉洗净，吸去表面水分，切块。加入盐，鸡精（少许），牛奶，椒面，香油（少许），炸鸡调料半袋（没有可以不放）料酒，白糖充分入味腌制一小时。
韩国酱料炸鸡的做法图解2

步骤2

将1/4的面粉和红薯淀粉混合物直接加入腌制好的鸡肉中拌匀，锅中加入足量的油，烧开后，将拌好的腌制鸡肉充分裹上混和均匀的红薯面粉和面粉，炸至两面金黄捞出。（如果想口感更佳可以将炸好的鸡肉再换次油炸一次）
韩国酱料炸鸡的做法图解3

步骤3

另起锅加入少量炸鸡的油，放入2:5的韩式辣椒酱和番茄酱，盐、少量椒面，炒出香味后加入炸好的炸鸡，充分翻炒裹上酱料后，加入少量清水开小火、煮开后翻炒收汁，装盘！

韩国酱料炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 Egg何景瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 炸 外国菜

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