端午民间美食一一麦花

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灿若明霞
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麦收时节，端午节安康！民间美食，类似油撒子。

端午民间美食一一麦花的用料

鸡蛋（鸭蛋） 8个 白砂糖 250g
中筋面粉 1000g 菜籽油 500g

端午民间美食一一麦花的做法

端午民间美食一一麦花的做法图解1

步骤1

全蛋＋白砂糖。打碎。
端午民间美食一一麦花的做法图解2

步骤2

加入面粉揉成团
端午民间美食一一麦花的做法图解3

步骤3

软硬程度要求较硬，跟打面条差不多。
端午民间美食一一麦花的做法图解4

步骤4

打面棒打成薄饼，尽量薄。为防粘表面撒少许面粉。
端午民间美食一一麦花的做法图解5

步骤5

可折叠切成宽8cm左右的条状。
端午民间美食一一麦花的做法图解6

步骤6

（少拍了一张照片）补充说明一下：切成8Cm左右正方形，对角对折，沿合边切或剪出细条。然后如图翻成麦穗花形状。
端午民间美食一一麦花的做法图解7

步骤7

翻好的麦花。
端午民间美食一一麦花的做法图解8

步骤8

菜籽油全入锅烧8成热，放入麦花，炸至一面金黄，翻动，不可焦黄。
端午民间美食一一麦花的做法图解9

步骤9

炸成这样，出锅。
端午民间美食一一麦花的做法图解10

步骤10

成功。

端午民间美食一一麦花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 灿若明霞 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炸

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