仔姜爆炒鸭胗

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这道菜麻辣鲜香，不论是下饭还是下酒，都是非常不错的，剩的汤汁还可以拿来当面的调料，真是一点都不浪费!

仔姜爆炒鸭胗的用料

鸭胗 5个 仔姜 半斤
小米椒 20个 小尖椒 10个
蒜 3个 干辣椒 适量
花椒 适量 豆瓣酱 一小勺
老抽 少许 十三香 少许
盐 少许 鸡精 少许

仔姜爆炒鸭胗的做法

仔姜爆炒鸭胗的做法图解1

步骤1

鸭胗洗净切片，码上水淀粉待用
仔姜爆炒鸭胗的做法图解2

步骤2

仔姜和小尖椒切丝，小米椒切碎，蒜切片
仔姜爆炒鸭胗的做法图解3

步骤3

干辣椒剪短
仔姜爆炒鸭胗的做法图解4

步骤4

油烧至七成热倒入干辣椒和花椒，接着放入鸭胗爆炒，炒至鸭胗变色，放入蒜片、豆瓣酱和小米椒，炒香后放入少许十三香和少许老抽，翻炒几下放入仔姜和小尖椒，起锅放盐和鸡精
仔姜爆炒鸭胗的做法图解5

步骤5

开饭啦!

仔姜爆炒鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 爱上猩猩的熊猫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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