·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜

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沙茶酱可以做很多美食，今天用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃的。吃惯了红烧排骨，糖排的小伙伴可以试试这道菜。

沙茶酱排骨的用料

肋排 500克 蒜肉 4个
生抽 半锅铲 红烧酱油 半锅铲
沙茶酱 1.5勺 青椒 1个
料酒 少许 开水 适量

沙茶酱排骨的做法

·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解1

步骤1

选购精致肋排，稍带点肥的肋排吃起来会很香。大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解3

步骤3

取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可。
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解4

步骤4

倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀。
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解5

步骤5

往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。再把沙茶酱加入。
·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜的做法图解6

步骤6

大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。

沙茶酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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