家常酱排骨

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经常吃清炖排骨，偶尔一次尝试了酱排骨，感觉这个味道更好

家常酱排骨的用料

排骨 大葱 蒜 姜 桂树皮 料酒
黄豆酱

家常酱排骨的做法

家常酱排骨的做法图解1

步骤1

首先将排骨用水泡上半个小时，祛血水
家常酱排骨的做法图解2

步骤2

烧开水，将排骨放进去煮到水开后，再煮上几分钟，祛除杂东西，用筷子夹出
家常酱排骨的做法图解3

步骤3

热炒锅，倒入油，正常炒菜油量即可，不喜欢吃太油腻的，所以我放的油略微少些
家常酱排骨的做法图解4

步骤4

将葱切段，蒜切大片，油热好后，放入冰糖为了上色，待冰糖全融合后放入排骨上色，随后放入葱、姜、蒜，炒上一小会

步骤5

放入适量黄豆酱，搅拌均匀，炒上一小会，放入温水，莫过排骨即可，放入适量盐，中火炖上一会，然后再小火慢炖

步骤6

炖好后，撒入少许香菜点缀，出锅开吃

家常酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 火星苹果 编写，未经授权不得转载

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