家常麻辣虾球

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这个时候是吃小龙虾的好时节~~对于武汉这座城市来说,端午节除了吃粽子外,小龙虾也是餐桌上必备的一道菜品了~~

家常麻辣虾球的用料

小小龙虾 1000g 盐,生抽,老抽,醋,八角,茴香,橘皮,花椒,干辣椒,生姜大蒜 各食量

家常麻辣虾球的做法

家常麻辣虾球的做法图解1

步骤1

到市场买回新鲜小龙虾,先放在清水里吐下脏东西,第二次用醋把小龙虾浸泡,以利于清洗更干净
家常麻辣虾球的做法图解2

步骤2

用刷子把虾子刷干净,把头去掉,尾巴中间的那个短的掐掉,这样尾巴里的脏东西就轻松去除了~
家常麻辣虾球的做法图解3

步骤3

油锅烧热,放油…把生姜,大蒜以及以上大料放锅里煸炒出香味
家常麻辣虾球的做法图解4

步骤4

把虾球倒入锅中翻炒,加料酒,老抽,生抽,醋,继续翻炒,最后倒入啤酒淹没虾球
家常麻辣虾球的做法图解5

步骤5

大火收汁,起锅:-P

家常麻辣虾球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-21

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