夏日之榆黄菇红烧鸡块

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这道菜背后的故事～：榆黄菇的功效与作用：含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。具有滋补强壮功效。 榆黄蘑的制作技巧 可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。 榆黄蘑的适合体质 高血压、高血脂、肌萎、痢疾、肥胖症患者食用

红烧鸡块的用料

鸡块 300克 榆黄菇 300克
高汤 适量 大葱 4段
老姜 3片 生抽 2汤匙
老抽 半汤匙

红烧鸡块的做法

夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解1

步骤1

准备食材：榆黄菇和鸡块最好用开水焯一遍
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解2

步骤2

底锅内放入少量的油，再放入葱姜继续煸香，放入鸡块
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解3

步骤3

之后，放入高汤（也可以放入水）
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解4

步骤4

盖上盖，锅开后，转小火40分钟后
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解5

步骤5

放入榆黄菇
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解6

步骤6

继续焖煮15分钟
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解7

步骤7

放入盐，等汤慢慢收干后，关火。
夏日之榆黄菇红烧鸡块#夏日时光#的做法图解8

步骤8

成品图

红烧鸡块的烹饪技巧

丝巾温馨提示：菌类最好焯一下，再进行下一步操作，因为里面会含有嘌呤，也可以预防通风的发作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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