凤梨虾仁鸡粒炒饭

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郭小胖疙瘩
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凤梨虾仁鸡粒炒饭的用料

凤梨 1/3个 鸡腿 1个
虾仁 100g 嫩豌豆 50g
洋葱 1/2个 胡萝卜 1个
腰果 20g 米饭 2碗
盐 1勺 料酒 1勺
鸡蛋 1个 生粉 1勺
油 5勺

凤梨虾仁鸡粒炒饭的做法

步骤1

洋葱胡萝卜凤梨肉（用菠萝也可以凤梨更甜口感会更好）小粒备用

步骤2

鸡腿去骨切小粒 和虾仁都分别用少许盐料酒生粉抓匀上浆腌制

步骤3

锅中放水烧开，放胡萝卜嫩豌豆煮1分钟后捞出沥干水分备用

步骤4

热锅放3勺油三四成热后，放入虾仁鸡粒一起滑炒，七八分熟后盛出备用

步骤5

炒锅再加2勺油烧热，先放洋葱炒香，再放入豌豆胡萝卜粒一起翻炒

步骤6

加入米饭，打散翻炒，加一颗蛋液进去翻炒，也可以撒少许咖喱粉，都是为了增色不加也可以

步骤7

加入炒好的虾仁鸡粒，撒少许盐翻炒均匀

步骤8

关火加入凤梨粒和腰果拌匀即可，不要翻炒过久凤梨受热后会变酸
凤梨虾仁鸡粒炒饭的做法图解9

步骤9

出锅准备一只小碗盛满压实，上面盖一个盘子翻转过来，顶上放一颗虾仁，撒上葱花，摆上黄瓜花，亮相啦！

凤梨虾仁鸡粒炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 郭小胖疙瘩 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 早餐 午餐

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