之福清紫菜光饼

19.8万 浏览 1328 收藏
收藏
麦甜颂Dessert
麦甜颂Dessert 麦甜颂Dessert
＋ 关注

福清紫菜饼，家人都喜欢吃，特别是老爸，老爸经常会在去工地上班的时候到车站旁的小摊上买上十块钱的紫菜饼带到工地上去当零嘴或者点心，他说即能吃饱又不觉得乏味，因为紫菜饼的味道特别的香，所以我特别学习了其中的做法做了十多个紫菜饼给老爸，让他以后只想吃女儿亲手做的。

光饼的用料

外皮：普通面粉 300g 安琪酵母 3g
内馅：五花肉 ～ 紫菜 ～
葱花 ～ 芝麻油 ～
耗油（生抽也行） ～ 白芝麻 ～

光饼的做法

之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

表皮材料：300克的普通面粉，和3克用温水化开的酵母
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

把化开的酵母加入到面粉里搅拌开，再加点温水揉成光滑的面团
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

然后把揉好的面团放在大碗里盖上盖子，自然发酵到比原来的一倍大，因为酵母放的比较多，所以发酵的速度还是蛮快的
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

在面团发酵的同时，我们可以来先把馅料做了，五花肉切成小丁块
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

锅内放点油把肥肉丁炒半熟，装起
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

往肥肉丁里添加紫菜碎，葱花，生抽，芝麻油，一点点的味精，拌匀备用
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

把发酵好的面团分成小面团备用
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

分好的小面团跟包包子那样把肉馅包进去包好，然后在表面刷一层水，沾上白芝麻，一个紫菜饼的胚就做好了（皮越薄，越酥脆好吃，不过有的朋友喜欢吃皮有嚼劲的，那就适中）
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

把做好的紫菜饼放入预热好的烤箱里，上下180～200度之间烤上20-30分钟左右，中间可以看看色泽，每家烤箱的温度都不大一样，所以避免焦了还是中间打开看看，酥脆的紫菜饼是最好吃的
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

这个是不够酥脆的不过口感已经不错了，很香，我把其他的又放进烤箱烤了一会儿
之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

好了，很香很香，太多吃不完的话，过夜就不酥脆了，那时可以再把紫菜饼放进烤箱烤一会儿马上拿出冷后又是酥脆美味的了

光饼的烹饪技巧

福清最著名的就属一都镇的光饼和紫菜饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 麦甜颂Dessert 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烤 咸 午餐

光饼的其他做法更多

光饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

光饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 之福清紫菜光饼#美的绅士烤箱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活