口水鸡

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赵赵娟
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口水鸡的用料

鸡腿

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净放入冷水，姜片，葱段，十粒花椒，烧开后转小火煮五分钟，再关火焖熟，大约十五分钟左右。

步骤2

用筷子撮一下鸡腿最后的部位，能流出清澈汁水的表示鸡熟透，捞出放入冷水中泡冷

步骤3

洗干净锅，放入少许两汤匙油，剩余花椒，小火爆香后捞出花椒

步骤4

舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中，拌均匀辣椒粉，继续烧热剩余的油，冒烟的时候可以关火

步骤5

倒入辣椒粉中，迅速扮均匀

步骤6

然后加入蒜末

步骤7

生抽、鸡汤

步骤8

醋、盐调成酱汁

步骤9

炒香花生米，去红衣压碎成粗颗粒

步骤10

鸡捞出切块码放碟中，倒入酱汁，撒上花生碎。

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-26

©本菜谱的做法由 赵赵娟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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