龙虾面

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程序媛刺猬
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来了美国，偶尔几个中餐馆会做的菜~~还是自己做的实惠

龙虾面的用料

龙虾尾 1个 面条
姜 3片 葱 1-2根
蚝油 酱油 少量
盐 少量 水淀粉 适量
大蒜 2瓣 料酒

龙虾面的做法

龙虾面的做法图解1

步骤1

龙虾尾切成几大块，不用去壳；姜蒜切片，葱切段
龙虾面的做法图解2

步骤2

炒锅烧热油，下姜蒜片、葱白炒出香味后，下龙虾翻炒
龙虾面的做法图解3

步骤3

加入适量料酒和适量水，翻炒几下，盖上盖焖约1分钟
龙虾面的做法图解4

步骤4

加蚝油，多加一些，这个菜的主要味道来自蚝油。加少量的酱油、盐调味，翻炒均匀
龙虾面的做法图解5

步骤5

另一锅烧水煮面。最好是用劲道一点的，意面就不错
龙虾面的做法图解6

步骤6

用水和淀粉混合成水淀粉勾芡，加盖焖一小会，也就一两分钟，烧久了虾肉就老了
龙虾面的做法图解7

步骤7

水到这个量就可以加入葱段
龙虾面的做法图解8

步骤8

翻炒几下收汁即可出锅
龙虾面的做法图解9

步骤9

将龙虾和所有酱汁倒在面上，拌匀了开吃

龙虾面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 午餐 晚餐

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